Go Back
Sindhi BIryani Masala

Sindhi Biryani Masala

Ingredients
  

  • 1 tbsp cumin seeds زیرا
  • 1 tsp black cumin seeds کالا زیرا
  • ½ piece nutmeg (jaifal adha tukra : جائفل)
  • 2-3 maces (javitri : جاوتری)
  • 2-3 anise stars (badiyan ka phool : بادیان کا پھول)
  • 2 black cardamoms (bari elaichi : بڑی الائچی)
  • 1 tbsp black pepper کالی مرچیں
  • 2 cinnamon stick (2 tukray darcheeni : دارچینی)
  • 7 - 8 green cardamom (choti elaichi : چھوٹی الائچی)
  • ½ tsp clove (laung : لوؑنگ)
  • 2 tbsp kashmiri chili powder کشمیری لال مرچ
  • 1 tbsp turmeric (haldi : ہلدی)
  • 2 tbsp red chili powder لال مرش پاوؑڈر
  • 3 tbsp coriander powder دھنیا پاوؑڈر
  • 1 tbsp salt نمک
  • 1 tsp cloves (laung: لوؑنگ)
  • 1 tsp black pepper corns (sabit kaali mirch)
  • 1 tbsp cumin seeds (sabit zeera)
  • 4-5 bay leaves (tej patta)
  • few drop kewra water کیورا پانی کے چند کترے
  • 15-20 dried plums (sookhay aloo bukharay : سوکھے آلو بخارے)

Video

Keyword Home made Biryani Masala, Sindhi Biryani Masala Recipe